Foto: avatud allikatest
Valmistamine osutub heledaks, mõõdukalt magusaks ja hapuks, ideaalseks iseseisvaks suupisteks, samuti salatite või esimeste roogade alusena.
See lihtne marineeritud peedi retsept on tõeline leid igale perenaisele. See ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka uskumatult mugav, sest selline purk säästab talvel palju aega. Kuidas valmistada peedist borši, räägib RBC-Ukraina viitega kokk Jane Lubowitz’i postitusele Facebookis.
Valmistis osutub heledaks, mõõdukalt magusaks ja hapuks, sobib ideaalselt iseseisvaks suupisteks ja salatite või esimeste roogade aluseks. Ja seda on lihtne valmistada!
Retsept
Koostisained (1-liitrise purgi kohta):
- Punapeet (juba pehmeks keedetud)
- Loorberileht – 1 tk.
- Apteegipulber – 2 hernetera
- Must pipar – 4-5 hernest
- Sool – 1 spl (ilma slaidita)
- Suhkur – 2 spl.
- äädikas 9% -1 spl.
Valmistamine:
- Keetke peet eelnevalt täielikult valmis. Laske jahtuda, koorige ja riivige jämedal riivil. Võite lõigata selle ka õlgedeks, kuubikuteks või õhukesteks ringideks – vastavalt oma eelistustele.
- Valmistage ette puhas liitrine purk. Pange purgi põhja loorberileht, pune ja must pipar.
- Täitke purk ettevalmistatud peediga. Ärge tampige seda liiga tihedalt.
- Valage sool ja suhkur otse purki peedi peale ning valage sisse supilusikatäis äädikat.
- Täitke kõik purgi õlgadeni külma veega ja pange see steriliseerima. Selleks asetage poti põhja rätik, pange purgi sisse ja valage sooja vett. Alates keemise hetkest steriliseeri täpselt 30 minutit madalal kuumusel.
- Võtke purk ettevaatlikult välja ja keerake kohe kaane tihedalt kinni.
- Keerake purgid tagurpidi, katke ja laske täielikult jahtuda. Nüüd on teil strateegiline varu kõige maitsvamate boršide ja salatite jaoks kogu talveks!
Kommentaarid:
