Foto: avalikest allikatest
Saate korraga teha piisavalt küljendeid, et toita kogu peret.
On raske ette kujutada lihtsamat ja laiskemat rooga kui ahjukartulid. See tuleb seestpoolt pehme ja krõbeda koorikuga. Täna vaatame, kuidas seda teha, kasutades Megani retsepti The Quicker Kitcheni kokandusblogist. See roog sobib ideaalselt õhtusöögiks.
“Kõige õrnemate sisemiste ja krõbedate väliskülgedega roogade jaoks on mul retsept. Need majoneesis küpsetatud kartulid on minu pere kartuliarmastajate absoluutne lemmik ja seda põhjusega. Üks hammustus ja te nõustute, et see on parim viis, kuidas kergesti krõbedat kartulit valmistada,” ütles ta.
Majonees toimib või asendajana. Selles on valku ja palju rasva, mis loob täiusliku marinaadi, et kaitsta juurvilja kuumuse eest. Selle tulemusena on ahjus küpsetatud kartulid krõbedad ja maitsvad, ilma söestumata.
“See vastuoluline koostisosa viib need muidu lihtsad ürdikartulid järgmisele tasemele,” rõhutas Megan.
Maakartulid ahjus küpsetusplaadil – retsept
Selle pearoa valmistamiseks ei pea isegi köögivilju eelnevalt keetma. Kõige tähtsam on kasutada noori kartuleid.
Koostisosad: Kartulid: 1:
- 2 kg noori kartuleid;
- 168 g majoneesi;
- üks teelusikatäis kuivatatud peterselli;
- veerand teelusikatäit kuivatatud küüslauku;
- näputäis suitsutatud paprikat;
- näputäis kuivatatud sibulat;
- sool ja pipar.
Valmistamine:
- Kuumutage ahju 220C/200-konvektsiooni/gaas 7. Seejärel loputage kartulid hästi ja kuivatage need kuivaks.
- Segage majonees ja maitseained kausis, milles köögivilju marineerite, ühtlaseks. Lisage kartulid ja segage ühtlaselt.
- Asetage köögiviljad ühtlase kihina küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja küpsetage 20-25 minutit, kuni kartulid on pehmed – need peaksid olema kahvliga kergesti läbistatavad.
- Lülitage ahi grillrežiimile ja jälgige hoolikalt. Küpseta, kuni kartulid on krõbedad ja krõbedad. Oluline on mitte üle küpsetada ega kõrvetada. Laske roogil paar minutit puhata, seejärel maitsestage soola ja pipraga. Kandke köögiviljad kurnaga serveerimisnõusse või otse taldrikutele. Kartulid ahjus – valmis.
Kommentaarid:
