Foto: avatud allikatest
Kuigi küüslauk ja sibul on enamikule meist tervislikud, võib nende tarbimine mõnel inimesel põhjustada negatiivset reaktsiooni.
Küüslauku ja sibulat on pikka aega peetud immuunsuse ja tervisliku seedimise supertoiduks. Kuid kas need on alati ohutud ja tervislikud kõigile ukrainlastele? RBC-Ukrainale antud intervjuus selgitas toitumisnõustaja, professor Oleg Shvets, millal need köögiviljad võivad soolestikule probleemiks saada.
Küüslaugu ja sibula kasulikkus: kas tarbimisel on piiranguid
Kuigi küüslauk ja sibul on enamikule meist kasulikud, võib nende tarbimine mõnel inimesel põhjustada negatiivset reaktsiooni. Arst märgib, et tegemist on näiliselt väikese osakaaluga, kuid siiski üsna märkimisväärse osakaaluga – umbes 20-30% ukrainlastest, kellel on funktsionaalsed soolestiku häired.
Neist kõige sagedamini esineb nn ärritunud soole sündroom (IBS) ja teised tundlikud seedesüsteemi seisundid. Selliste inimeste organism võib reageerida negatiivselt suurele kogusele küüslauku ja sibulat – ebameeldivate sümptomitega nagu puhitus, valu või ebamugavustunne.
Inuliin on tundliku soolestiku “vallandaja”
Selle reaktsiooni põhjus peitub nende köögiviljade koostises. Küüslauk ja sibulad sisaldavad inuliini, mis on looduslik prebiootikum, mis on kiudained. Enamiku inimeste jaoks on inuliin kasulik, sest see toidab soolestiku mikrobioomi.
Kuid neile, kellel on ülitundlikkus või ärritunud soole sündroom, võib inuliin olla üks negatiivsete sümptomite vallandajatest.
Kui inuliin satub tundlikku soolestikku, võivad bakterid seda üle kääritada, mis viib gaaside ja ebamugavustunde tekkimiseni. Seega, kui tunnete end pidevalt raskelt pärast sibula- või küüslauguga roogasid, tasub tähelepanu pöörata.
Individuaalne arusaam: toitumisspetsialisti parim nõuanne
Schwetz juhib tähelepanu olulisele praktilisele aspektile: inimesed, kellel on sellised häired või tundlikkused, on sellest tavaliselt teadlikud. Nad on juba ammu märganud seost teatud toiduainete tarbimise ja heaolu halvenemise vahel.
Sellised inimesed peaksid oma toitumist ise jälgima ja teadma, milliseid toiduaineid nad peaksid oma tarbimist piirama. See on isikupärastatud tervisliku toitumise alus.
Küüslauku ja sibulat ei ole vaja toidust täielikult välja jätta, sest need on kasulikud. Kuid tasub vähendada küüslaugu ja sibula kogust roogades või süüa neid kuumtöödeldud kujul, mis muudab need kergemini seeditavaks.
Kommentaarid:
