Foto: avatud allikatest
Pakume tõestatud retsepti, mis aitab teil kodus valmistada maitsvat ja maitsvat bigot.
Bigos on klassikaline roog hapukapsast ja värskest kapsast koos liha ja vürtsidega. Pakume tõestatud retsepti, mis aitab teil kodus valmistada maitsvat ja maitsvat bigos’t. Seda teatab RBC-Ukraina viitega toidublogija Alex Mili Instagrami lehele.
Maitsva bigose retsept
- värske kapsas – 500 g
- hapukapsas – 500 g
- jahivorstid – 200 g
- liha – 1,1 kg (700 g sealiha ja 400 g kanafilee)
- sibul – 250 g
- porgand – 150 g
- vein – 150 g
- vesi – 500 ml
- ploomid – 70 g
- tomatipasta – 2 spl
- taimeõli – 2 spl
- sool, suhkur, pipar, jahvatatud koriander, 2 loorberilehte.
Koguvalmistamisaeg – 2 tundi.
Keetmine
- Vala õli suurele pannile, lisa keskmise suurusega kuubikuteks lõigatud liha. Prae umbes 10-12 minutit, pidevalt segades. Lisage vorstid ja praadige segades veel 8 minutit.
- Seejärel lisage jahvatatud pipar ja koriander. Lisage sibul, porgandid, tomatipasta ja 200 ml vett. Segage ja keetke umbes 15 minutit.
- Seejärel visake sisse hapukapsas, valage juurde veel veidi vett. Hauta veel 15 minutit. Lisage veel toorest kapsast, hautage veel 15 min.
- Vala juurde vein, lisa veidi soola ja suhkrut. Viska sisse terved ploomid ja loorberileht. Keeda 20-25 minutit ja ongi valmis.
Kommentaarid:
