Foto: avatud allikatest
Kui talv saabub ja te ihkate värskendavat kodust kompotti, avage lihtsalt purk.
Oled väsinud tundide pikkustest steriliseerimistest ja kümnetest purkidest? See retsept-kontsentraat viinamarjadest ja õunadest on tõeline leid neile, kes hindavad aega ja lihtsaid lahendusi. RBC-Ukraina räägib, kuidas jooki valmistada, viidates kokk Jane Lubowitzi Facebooki postitusele.
Selle retsepti peamine eelis on see, et ühest 3-liitrisest purgist saab kontsentraati, millest saab siis koguni 6 liitrit valmis kompotti. See mitte ainult ei säästa hoiuruumi, vaid vähendab ka oluliselt konservi valmistamise aega.
Retsept
Koostisained (1 kolmeliitrise kontsentraatpurgi jaoks):
- Viinamarjad – 3-4 keskmise suurusega kobarat (umbes veidi vähem kui pool purgi mahust).
- Õun – 1 tk
- Suhkur – 500 g
- Keev vesi – kuni purgi ülaosani.
Valmistamine:
- Loputage viinamarjad põhjalikult. Pange need puhtasse kolmeliitrisesse purki nii, et need täidavad veidi vähem kui poole mahutist (umbes 3-4 keskmise suurusega kobarat). Pese õunad hästi ja lõika need neljaks tükiks. Südant ei pea välja lõikama – see annab joogile lisamaitset. Lisage õunad viinamarjadele purki.
- Lisage ühte kolmeliitrisesse puuviljapurki 500 g suhkrut. See kogus võib tunduda suur, kuid pidage meeles, et tegemist on kontsentraadiga, mis seejärel veega lahjendatakse.
- Täitke puuviljad ja suhkur järsku keeva veega kuni purgi ülaosani. Sulgege purk kohe tihedalt steriliseeritud kaanega.
- Pärast sulgemist tuleks purgi veeretada laual või õrnalt raputada, et suhkur täielikult lahustuks. See on väga oluline samm. Seejärel pöörake purk tagurpidi ja katke see sooja teki või rätikuga. Jätke see sellesse asendisse, kuni see täielikult jahtub.
Kuidas kasutada kontsentraati talvel?
Kui talv saabub ja soovite värskendavat kodust kompotti, avage lihtsalt kontsentraadi purk. Vala purgi sisu suurde kastrulisse ja lahusta see 4-5 liitris vees.
Keetke ja laske veidi jahtuda. Voila! Saate tervelt 6 liitrit maitsvat, aromaatset kompotti, mis maitseb nii, nagu oleks see just värsketest puuviljadest tehtud.
Kommentaarid:
