Pärast kala puhastamist ja praadimist võib lõhn köögis kaua aega püsida.
Kala lõhn korteris võib rikkuda meeleolu ka pärast maitsvat õhtusööki. Siiski on olemas üks vana nipp, mida kõik professionaalid juba ammu kasutavad, see aitab ebameeldiva kalalõhna kiiresti ja lihtsalt eemaldada.
Pärast kala puhastamist ja praadimist võib lõhn köögis pikaks ajaks settida. Aurupuhasti ei päästa alati olukorda ja õhuvärskendajad ainult maskeerivad probleemi, mitte ei lahenda seda. Kuid professionaalsed kokad teavad paar vana ja tõhusat viisi, kuidas kalalõhn 5 minutiga täielikult neutraliseerida ja jätta alles ainult puhas õhk. Need meetodid on lihtsad, ohutud ja ei nõua mingeid kalleid tooteid.
Kuidas vabaneda kiiresti kalahaisust köögis: tõhusad ja aja jooksul tõestatud meetodid
- Äädikas on kalahaisu peamine vaenlane. Pane pliidile väike pott vett ja lisa 2-3 supilusikatäit äädikat. Kui vedelik keeb, imeb äädikhaisu koheselt õhust kalalõhna. Mõne minuti pärast jääb kööki vaid kerge puhtuse aroom. Kokkade nipp: kui sulle ei meeldi äädikalõhn, lisa vette sidrunikoor või paar nelki – efekt ei vähene ja õhk on värskem.
- Sidrun ja söögisooda. Lõika sidrun pooleks, puista peale söögisoodat ja jäta see köögipinnale või aknalaudadele. Sidrunhappe ja söögisooda keemiline reaktsioon neelab isegi kõige püsivamad lõhnad ja desinfitseerib ka õhu. 5-10 minuti pärast kaob kalalõhn jäljetult.
- Lõhnapann. Teine signatuurne trikk on keeta vett loorberilehe, kaneeli või nelgiga. Selline lõhnav puljong mitte ainult ei kõrvalda kalalõhna, vaid täidab köögi ka vürtsika, meeldiva aroomiga, nagu pärast üldpuhastust.
Et ebameeldivat lõhna üldse ei tekiks, leotage kala enne praadimist sidrunimahla või piimaga. See neutraliseerib kala lõhna juba enne küpsetamist.
