Foto: avalikest allikatest
Mahlane, maitsekas ja uskumatult pehme – lõhe küüslauk-sidrunikastmes muutub kergesti pere õhtusöögi lemmikuks.
Pole midagi paremat kui maitsekas hommikusöök või kerge õhtusöök koos suus sulava kalaga. Lõhe ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, sisaldades rohkelt oomega-3-rasvhappeid, valke ja vitamiine, mis on olulised südame ja naha tervise jaoks. Ja kui keedad seda küüslauk-sidrunikastmes, omandab roog uskumatu maitse ja värskuse, muutes selle tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks. Leht appetizing.tv rääkis, kui lihtne on valmistada õrna lõhet, millest saab kindlasti teie laua lemmik. Ja kõige parem on see, et seda saab valmistada vaid 20-25 minutiga.
Retsept
Koostisosad: Segu, mis on valmistatud nii, et see ei sisalda ühtegi ainet:
- Värske lõhe 800 g
- Soola
- Must pipar
- Või 80 g
- Küüslauk 1 küüslauguküünt
- Laimi- või sidrunimahl 30 ml
- Värske petersell 25 g
- Vesi (pleegitamiseks) 1 liiter
Valmistamine
- Loputage lõhe põhjalikult külma vee all. Soovi korral võite seda 10-15 sekundit keevas vees keeta, et vähendada kalalõhna ja eemaldada nahk.
- Lõika kala hammustussuurusteks tükkideks.
- Sulata või pannil keskmisel kuumusel. Lisage peeneks hakitud küüslauk ja praadige 1-2 minutit, kuni see on kuldne ja annab võile maitse.
- Vala juurde laimi- või sidrunimahla, see toob kala maitse esile ja annab toidule värskuse.
- Lisage hakitud petersell, segage ja asetage ettevaatlikult lõhetükid. Prae 3-4 minutit kummalgi pool, sõltuvalt fileede paksusest, kuni kala on pehme ja seda saab hõlpsasti kahvliga eraldada.
- Valage pannilt saadud kaste kalale üle ja kaunistage värske peterselli või laimiviiludega.
Näpunäited
- Ärge küpsetage kala üle, liiga pikk praadimine muudab selle kuivaks.
- Kasutage värsket sidrunit või laimi, pudelimahl ei anna nii palju maitset.
- Rikkalikuma maitse saamiseks lisage praadimise ajal veidi valget veini või kanapuljongit.
Lõhe küüslauk-sidrunikastmes ühendab endas kala õrnuse, küüslaugu maitse ja tsitrusviljade värskuse. See valmib kiiresti, sobib hästi lisandite ja salatitega ning võib olla iga lõuna- või õhtusöögi tõeline staar.
Kommentaarid:
